Laboratóriumi alapismeretek és alapműveletek

Dr. Komárominé Simándi Judit:

A tankönyv a szakközépiskola 9. osztálya számára az élelmiszeripari szakmacsoportos alapozó gyakorlatokhoz készült, de használhatják a szakiskolai tanulók is. Tartalma a kerettantervhez igazodik.
A könyv 3+1 "Ráadás" fejezetből áll. A fejezeteket további részekre bontja a szerző. Az egyes részeket összefoglalás, kérdések és feladatok zárják.
A Laboratóriumi alapmérések fejezethez önértékelő feladatlap, egy-egy résztémához 5-6 mérés és 25-30 kérdés tartozik.
A feladatlapok gondolkodtatóak, gyakorlati tudás mérésére alkalmasak, az önálló tanulás képességének kialakításához is segítséget nyújtanak.